想吃新鮮日本料理，又不想花大錢那這裡會是首選。
漁貨是由老闆親自去基隆採購，所以無菜單料理每次來都會是不同的驚喜😊
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⬇️店家詳細資訊在最後面⬇️
店家位於土城捷運站走路10分鐘左右的距離，不會很遠途中還會經過市場，或是能選擇搭公車，附近滿多公車經過的👍
招牌是一個方形不顯眼，但位置鬧中取靜，同條巷子裡滿多餐廳的唷～而且當天用餐時不少打電話預約、當地人來用餐，
建議想要品嚐老闆的好手藝要先打電話訂位唷～
店內佈置簡單乾淨，牆上貼了很多魚類的圖鑑，當天跟朋友還在找我們吃的魚在哪裡😄
冷氣下方的黑板有當天新鮮漁獲、季節限定、主廚推薦，不知道點什麼可以看看那裡唷～
一入坐，會送上熱熱的麥茶，而且店家會隨意注意需不需要補，這點很貼心，服務費是5%而已唷～
△無菜單料理 ＄600△
△前菜-鮪魚角煮△
第一次吃到鮪魚這個部分太好奇還問店員，主廚超有耐心介紹，肉是血和肉，鮪魚最多氧氣經過的地方，也是最營養的地方，吃起來其實很像珍珍鮪魚糖，口感調味很下酒耶！
△刺身△
店員特別介紹說建議由前往後吃，前面味道較淡，這是我第一次注意這件事情😄
生魚片都很新鮮沒有腥味油脂豐富，尤其對大目鯛印象深刻，微嫩又稍稍有Q度，真的滿值得單獨點來吃的👍
鮭魚部分油脂非常油嫩真的適合最後吃～
△蒸物－蛤蜊玉子燒△
不是乾乾的反而很水嫩？！上面的湯有蛤蜊的鮮甜，蛤蜊的肉飽滿，蛋的部分又滑又嫩沒有孔洞，味道鮮甜有點入口即化，上面滿滿的小松菜稍稍提味👍
△燒物－北海道帆立貝明太子焗烤△
扇貝稍甜很大片、肉質肥厚，上面起士微鹹牽絲。
裡面真的很浮誇，這已經是分一半的大小，新鮮沒有腥味，知道這是什麼部位的就知道一定要處理乾淨且新鮮才有這種味道、口感。
△強餚－鰤魚眼窩內煮漬△
本來想說應該是要特別吃骨頭邊邊碎肉，結果鰤魚頭的肉很多而且肉質軟嫩、不柴，份量真的很足夠，尤其魚片Q彈蛋白質滿滿的😊
調味簡單帶出魚肉原本鮮味，旁邊的牛蒡跟菇類很入味，也有用心不是點綴而已。
△食事－星鰻蝦卷壽司△
比起一般鰻魚，星鰻口感更細膩，調味處理微甜
飯跟裡面的食材緊緊在一起，玉子燒的甜加上甜蝦及星鰻，一入口米飯Ｑ、食物微甜加上一點點黃瓜解膩搭配的剛剛好。
△吸物－滑菇味噌湯△
滑菇很像金針菇，比起金針菇多一點脆度，味噌湯不是死鹹的，加上菇的調味更回甘一點👍
△甘物－手作黑芝麻慕斯凍△
喜歡吃芝麻的這樣一定會超愛，一入口滿滿的芝麻香氣及濃郁的芝麻泥，一入口即化，
很像芝麻流沙包裡面的芝麻，醬汁應該是黑糖，不死甜是香甜綿密，平常很怕芝麻的，滿滿的精華都在甜點裡面。
上面是$600 無菜單料理的餐點。
無菜單料理有四種價位：600/800/1000/1500。
特別是素食者及有特別不吃食物都能提前跟店家說，建議大家預訂座位時也可以先跟店家說～
△三色丼 ＄360△
小小一碗但是絕對值得這個價位，飯的部分是壽司飯，不過酸剛剛好，上面有鰹魚、海膽、鮭魚卵、玉子燒、干貝!!!
先說干貝，是活挖生鮮干貝，光這樣就足以讓我單點來吃，鮮甜新鮮口感微微軟嫩。
鮭魚卵部分，是生鮮鮭魚卵下去醃漬日本清酒跟日本醬油，
海膽部分，一開始我很怕有腥味，之前在日本吃過迴轉壽司的海膽腥味很重，當時旅伴覺得好吃我還以為是我無法接受它的味道，
結果這裡的海鮮滑嫩，甜味濃郁，沒有腥味或是苦味，讓我滿驚豔的，改變對海膽的印象。
鰹魚在水準之上的新鮮，完全不馬乎👍
△和風玉子燒 ＄40△
迴轉壽司的價位，但口感不一樣，不是罐頭高湯的死甜，多了點層次口感，整體滑嫩稍稍有嚼勁，這價位也太佛心了😄
▲▲店家資訊▲▲
-地址： 236新北市土城區中央路二段149巷27號
-交通：捷運土城站
-電話：02-2265-3178
-營業時間：1130-14｜1730-21｜週一公休
-外送app：https://is.gd/1ldMXW
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